Содержание крахмала в сое. В каких продуктах содержится крахмал, список овощей и фруктов

chudo-dieta.com

Для многих диет, которые включают в свой состав овощи или овощные блюди, необходимо знать, какие овощи максимально полезны при похудении, а какие овощи могут мешать избавлению от лишних килограммов. Много лет назад ученые пришли к выводу, что не все овощи одинаково полезны для похудения, несмотря на то, что все из них содержат витамины и полезные вещества. Чтобы похудение шло быстрее необходимо избегать крахмалистых овощей, то есть тех плодов, в которых слишком высоко содержание крахмала.

Быстрая навигация по статье:

• Что такое крахмал
• В каких овощах содержится
• Овощи в таблице
• Крахмалистые продукты
• Видео

Зеленые и некрахмалистые овощи

Большинство ошибается, полагая, что только из кукурузы и картофеля получают крахмал: его легко найти на полках магазинов. Входящее в группу полисахаридов вещество в ходе обменных процессов преобразуется в глюкозу: повышает тонус и придает силы для работы. Однако малоподвижный образ жизни чреват превращением излишков энергии в прослойку жира. Предпочтительнее на десерт некрахмалистые фрукты.
О полном исключении крахмала из питания речь не идет. Полисахарид приносит пользу:

• усиливает иммунитет;
• приводит в норму кислотные процессы;
• стабилизирует кишечную флору

Малокалорийность, низкое содержание углеводов характерно для некрахмалистых овощей. Состав включает сочные листовые культуры с зеленой окраской:

• репу;
• кольраби;
• огурцы;
• ревень;
• спаржу;
• редис;
• капусту: брюссельскую, белокочанную;
• сладкий перец.

Список пополнят также лук, латук и цикорий, бамбуковые побеги, петрушка и чеснок, щавель и базилик, листва крапивы и шпинат, одуванчик и сельдерей, портулак. Пищевые волокна и вода препятствуют всасыванию жиров и крахмала в ЖКТ.

Диетврачи рекомендуют введение зеленых и некрахмалистых овощей в меню, богатое белками: к рыбе, яйцам, мясу. К мясным блюдам подходит салат из сельдерея. Это добавка в фарш, начинки для пирожков, запеканки. Вредный фастфуд не обходится без салатных листьев, рукколы либо огуречных ломтиков, которые привносят полезные нотки. Противопоказано сочетание овощных культур со свежим молоком либо соусами на их основе, к примеру, бешамель, которые вызывают нарушение пищеварения.

Вред крахмала

Злаки наиболее трудно усвоить даже в отваренном виде. Данные продукты вызывают брожение и газообразование.

Зерна, злаки, крахмалосодержащие продукты противопоказаны маленьким детям – их организм не вырабатывает необходимые ферменты. Даже у двухгодовалого они менее активны, чем у взрослого.

Поэтому до двухлетнего возраста крахмалистой пище лучше предпочесть фрукты – чернослив, финики. Они легки в усвоении, дают достаточно энергии, не требуют длительного переваривания.